Segmento 2 – Sesión de capacitación con un instructor
La parte del Segmento 2 del Programa de Capacitación de Alliance consiste en una sesión práctica “en vivo o presencial” de un día de duración dictada por un instructor capacitado. Usted debe inscribirse en este curso directamente con el instructor y proporcionarle una copia de su correo electrónico de finalización del curso por Internet para demostrar que ha completado el curso por Internet del Segmento 1.
Contenido del curso – En la clase del Segmento 2 usted revisará los principios de HACCP, la normativa de la FDA y la Guía de Peligros de la FDA. También trabajará en grupos para realizar un Análisis de Peligros y desarrollar un plan HACCP para un modelo de negocio de alimentos marinos que le dará el instructor. Usted podrá hacer preguntas, recibir ayuda y aplicar lo que ha aprendido en el curso por Internet. Para recibir el Certificado de Finalización del Curso de AFDO, debe completar el curso por Internet del Segmento 1 antes de la clase del Segmento 2.
NOTA: A partir del 1 de abril de 2023, el protocolo de la Alianza requerirá completar la capacitación del segmento dos dentro de 9 meses posteriores a la finalización de este curso del segmento uno. Las personas inscritas después del 1 de abril de 2023 deben cumplir con este requisito de capacitación. Para aquellos que se inscriban antes del 1 de abril de 2023, se respetará la política de 6 meses y no más de 2 años recomendada anteriormente.
Consulte el cronograma del curso – Las clases del Segmento 2 se llevan a cabo periódicamente en todo el país por personas capacitadas por Alliance. En muchas partes del país, estos cursos solo pueden programarse para satisfacer la demanda. No puede dar por sentado que un curso del Segmento 2 estará disponible cuando usted lo desee. Puede consultar la lista de cursos actualmente programados en cualquier momento. Para ver la lista de los cursos del Segmento 2 y otros cursos de Alliance actualmente programados haga clic aquí. Si no ve un curso programado en su área, es puede comunicarse con un instructor de Alliance en su estado o región para informarles que necesita la capacitación del Segmento Dos. Puede utilizar el Directorio de Capacitadores de Seafood HACCP para buscar y comunicarse con instructores cualificados por National Seafood HACCP Alliance para impartir cursos del Segmento 2 en su estado o en varias regiones de los EE.UU. Para ir al Directorio de Capacitadores de Seafood HACCP haga clic aquí.
Certificado AFDO – Juntos, los dos segmentos proporcionan a los participantes la información adecuada para desarrollar el plan HACCP de su empresa. Aquellos que completen ambos segmentos podrán obtener un “Certificado de finalización del curso” de AFDO. Este certificado demuestra que la persona cumple con los requisitos de capacitación de la normativa Seafood HACCP de la FDA.
Imprima esta página y consúltela más adelante si tiene preguntas sobre el funcionamiento del curso por Internet.