Agradecimientos

Este curso de capacitación por Internet de Seafood HACCP ha sido desarrollado por el Programa de Extensión Sea Grant de Nueva York y la Extensión Cooperativa de Cornell University en colaboración con National Seafood HACCP Alliance.

Este material original se basa en el trabajo apoyado por el Servicio Cooperativo de Investigación, Educación y Extensión Estatal, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en virtud del acuerdo número 99-41560-0768. La edición 2011 del curso por Internet fue parcialmente financiada por una subvención de la Iniciativa Nacional Integrada de Seguridad Alimentaria (Subvención n. º 2009-51110-20174) del Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Gerente de proyecto—Michael Ciaramella, New York Sea Grant y Cornell University

El curso fue diseñado originalmente y convertido al formato de Internet por Steve Kern, de SC Johnson College of Business de Cornell University.

El concepto original del curso, la estructura, el formato y los borradores de los módulos iniciales fueron desarrollados por un subcomité de trabajo de Alliance que incluía a: Ken Gall, Debra DeVlieger, Steve Kern, Steve Otwell y Victor Garrido de la Universidad de Florida, Lori Pivarnik de la Universidad de Rhode Island, Doris Hicks de la Universidad de Delaware Sea Grant Program, y Karla Ruzicka de National Marine Fisheries Service.

En 2020 el curso pasó por un proceso de modernización dirigido por Michael Ciaramella de NY Sea Grant y Cornell University, con la ayuda del Comité de Actualización del Segmento 1 de SHA, que incluye a Jason Bolton de la Universidad de Maine y Lori Pivarnik de la Universidad de Rhode Island, y el apoyo técnico de Steve Kern de SC Johnson College of Business de Cornell University.