Segmento 1 – Curso de capacitación en línea
Contenido del curso – El curso en línea consta de doce Módulos que explican los peligros para la seguridad de los alimentos marinos, los programas de prerrequisitos, los siete principios de HACCP, la normativa Seafood HACCP de la FDA y los materiales de orientación de la FDA disponibles para ayudarlo a desarrollar un plan HACCP. El curso en línea cubre toda la información presentada en los dos primeros días del programa “en vivo” de capacitación de Alliance de tres días de duración.
Inscripción – La tarifa de registro actual es de $175 USD por participante.Puede encontrar información adicional sobre el registro y los registros de grupos en la página de registro.
Inscríbase – Al registrar personas a través de la página de registro, tendrá acceso inmediato al curso utilizando el nombre de usuario y la contraseña creados. Si inscribe a un grupo, deberá enviar una hoja de cálculo de inscripción grupal (consulte la página de registro) a seafoodhaccp@cornell.edu. Una vez recibido, se enviará un único enlace de pago y las inscripciones se procesarán una vez recibido el pago. Un administrador del curso procesa manualmente las inscripciones grupales durante el horario comercial (de 9:00 a. m. a 4:00 p. m., hora del este), de lunes a viernes.
Se necesita el correo electrónico – Todas las comunicaciones relacionadas con el curso en línea Seafood HACCP se producirán a través del correo electrónico, por lo que necesitará una dirección de correo electrónico válida antes de comenzar.
Asegúrese de que su dirección de correo electrónico esté escrita correctamente en el formulario de registro en línea o en la hoja de cálculo de registro grupal. Es posible que también deba habilitar su sistema de correo electrónico para aceptar mensajes de seafoodhaccp@cornell.edu. Algunos sistemas mueven mensajes desconocidos a buzones de correo no deseado, basura o papelera o rechazan la entrega a menos que usted apruebe o ingrese las direcciones de correo electrónico que considere aceptables en su libreta de direcciones.
Período de inscripción de seis meses – Su inscripción será válida durante 6 meses a partir de la fecha en que se inscriba. Si no completa el curso en 6 meses, se le pedirá que se inscriba nuevamente. Durante este período de 6 meses, puede iniciar sesión en el sitio del curso y trabajar en los Módulos del curso en cualquier momento.
Aviso de finalización del curso en línea –
El sistema Canvas realizará un seguimiento automático de su progreso a través del curso en línea. Cuando haya enviado las respuestas a las 36 evaluaciones de conocimientos, recibirá un correo electrónico automatizado con instrucciones, dentro de las 24 horas, para acceder a su “Aviso de finalización del segmento uno” a través del Portal del estudiante de eCornell. Este “Aviso de finalización del Segmento Uno” servirá como prueba de que ha completado el curso de capacitación en línea de Seafood HACCP Alliance y es su “boleto” para una capacitación “en vivo” de un día del Segmento Dos, si lo desea.
NOTA: A partir del 1 de abril de 2023, el protocolo de la Alianza requerirá completar la capacitación del segmento dos dentro de 9 meses posteriores a la finalización de este curso del segmento uno. Las personas inscritas después del 1 de abril de 2023 deben cumplir con este requisito de capacitación. Para aquellos que se inscriban antes del 1 de abril de 2023, se respetará la política de 6 meses y no más de 2 años recomendada anteriormente.
Opciones de capacitación – El curso en línea puede realizarse solo sin asistir a un curso del Segmento 2, si no se necesita un certificado de finalización del curso de AFDO. Para las empresas que ya tienen empleados que tienen este certificado y/o cumplen los requisitos de capacitación de la normativa de la FDA, el curso en línea puede ser una opción eficaz para que más de sus empleados reciban capacitación básica sobre los principios de HACCP y su aplicación a los productos de pescados y mariscos.