Cómo organizar un curso
- Registrar un curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA con AFDO
- Formato-Agenda del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA
- Guía para organizar cursos de Capacitación para productores de la Alianza PSA
- Lista de verificación-curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA presencial
- Lista de verificación-curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA a distancia
- Modelo de invitación al curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA
Herramientas de enseñanza y materiales adicionales
- Recursos generales
- Más allá de las palabras
- Política de impartición a distancia del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA: lecciones aprendidas y recomendaciones para cursos futuros – 11/20/23
- Conceptos de enseñanza del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA: Recomendaciones básicas de apoyo para la impartición del curso Capacitando al instructor de la Alianza PSA – 10/13/2022
- Preguntas para generar debate – Actividad adicional (Power Point)
- Para cursos presenciales – 12/20/2020
- Para cursos a distancia – 1/20/2021
- Lotería de inocuidad
- Instrucciones para el juego de la lotería
- Módulo 1
- Exenciones y exclusiones de la Norma (PowerPoint)
- Gráfica para aclarar las fechas de cumplimiento – 3/19/2019
- Documentación para demostrar elegibilidad para obtener una exención calificada después de COVID-19 – (Actulizada para incluir la finalización de la política de discreción en la aplicación de la Norma) – 9/15/2023
- Discreción en la aplicación de la Norma para lúpulo, uva vinícola, legumbres y almendras – 6/23/2020
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 1: Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos– 7/7/21
- Módulo 2
- Video de capacitación del personal de campo en la inocuidad de frutas y vegetales
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 2: Salud, higiene y capacitación de los trabajadores– 7/14/21
- Módulo 3
- Actividad de los mejoradores de suelo – 6/15/20
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 3: Mejoradores de suelo– 7/21/21
- Módulo 4
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 4: Fauna Silvestre, animales domésticos y uso del suelo– 7/28/21
- Módulo 5.1
- Requisitos propuestos de la Subparte E (agua de uso agrícola) de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos (PowerPoint) – 11/8/22
- ¿Es agua de uso agrícola? – Actividad suplementaria (PowerPoint)
- Avisos recientes de la FDA – Agua de uso agrícola (PowerPoint) – 6/21/19
(Actualizado en junio de 2019 para reflejar la reciente normativa de la FDA y para concordar con la versión 1.2 del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA)- Imprimible en formato PDF-diapositivas – 6/21/19
- Imprimible en formato PDF-notas – 6/21/19
- Calculador en línea del Perfil de la Calidad Microbiológica del Agua (en inglés)
- Calculador en línea del Perfil de la Calidad Microbiológica del Agua (en español)
- Media geométrica, valor del umbral estadístico y tasa de muerte microbiana (cálculos a mano)
- Explicación de los coliformes – Actividad suplementaria – 9/25/18
- Información para laboratorios:
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 5-1: Agua de uso agrícola – Agua para la producción– 8/4/21
- Módulo 5.2
- Lineamientos para seleccionar un desinfectante etiquetado por la EPA
- Desinfectantes etiquetados para uso en productos agrícolas frescos – Hoja de cálculo en Excel Versión 4.0 (en español) actualizada 9/11/20
- Video tutorial de la lista de desinfectantes con etiqueta de la EPA de la Alianza-PSA
- ¿Qué es la infiltración? – Video corto
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 5-2: Agua de uso agrícola – Agua de uso en la postcosecha– 8/11/21
- Módulo 6
- Identifique la zona – Actividad suplementaria – 12/7/17
- ¿Qué son las biopelículas? – Video corto
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 6: Manejo postcosecha y saneamiento– 8/18/21
- Módulo 7
- Ver recursos para el desarrollo del plan de inocuidad de los alimentos para la huerta
- Serie de actualización sobre el currículo de la Alianza PSA en español – Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta– 8/25/21
- Diapositivas suplementarias para los requisitos de la regulación de trazabilidad de FSMA (PowerPoint) 1/24/2023
El enlace anterior proporciona la Versión 1 en español de la Alianza PSA de las diapositivas suplementarias de la regulación de trazabilidad. Anticipamos modificaciones al contenido a medida que recibamos aclaraciones y desarrollemos ejemplos adicionales de cómo esta regulación afecta a los productores de productos agrícolas frescos. Sin embargo, proporcionamos estas diapositivas para que nuestros colaboradores tengan la opción de usarlas como parte de actividades de divulgación para productores, fomentar la discusión sobre esta nueva regulación, y cómo puede impactar a las huertas y empacadoras. Agradecemos de antemano cualquier comentario y sugerencia de edición. Tratamos de obtener una traducción lo más fiel posible a la versión en inglés, reconocemos que la versión traducida podría no ser tan precisa, clara o completa como la versión en inglés. La versión oficial de este documento es la fuente original en inglés. En este documento se utilizó el término huerta para traducir la palabra ‘farm’ según se define en §112.3 de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA.